რეცეპტები სამუშაო კვირისთვის. ყოველკვირეული მენიუ ოჯახისთვის. როგორ შევქმნათ ყოველკვირეული მენიუ თქვენი ოჯახისთვის

დილით სწრაფი საუზმე, ლანჩი სამსახურში და ხელნაკეთი ვახშამი 20 წუთში შეიძლება იყოს გემრიელი, ჯანსაღი, ადვილად მოსამზადებელი და, ამავე დროს, არცთუ ძვირი. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ კვირაში ერთხელ შეიძინოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და სწორად გაანაწილოთ ისინი 7 დღის განმავლობაში.

საუზმეზე გირჩევთ ფაფას და ტოსტს. ეს საკვები დიდხანს გაგრძნობინებთ სისრულეს და ძალიან სწრაფად იხარშება. სადღეგრძელოს მომზადებას არაუმეტეს 5 წუთი დასჭირდება, ხოლო ფაფის დამოუკიდებლად მომზადება, სანამ სამუშაოსთვის ემზადებით. უბრალოდ დაამატეთ მარცვლეული ტაფაში, დაამატეთ წყალი ან რძე 1:3 თანაფარდობით და წადით თქვენს საქმეზე. 15 წუთის შემდეგ საკმარისია მიღებული შიგთავსი მოათავსოთ თეფშზე და დაამატოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები უფრო ნათელი გემოსთვის, მაგალითად, თხილი, ჩირი, ნებისმიერი ხილი და თხილის კარაქი. მირჩევნია გაყინული კენკრა და თაფლი ფაფით. ეს არის ზუსტად ის ინგრედიენტები, რომლებიც ყოველთვის ხელზე მაქვს და რომელთა კომბინაცია ნამდვილად სიამოვნებას მანიჭებს, რადგან საუზმე არის დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება, რომლის მთავარი ამოცანაა ენერგიის მიწოდება რამდენიმესაათიანი პროდუქტიული მუშაობისთვის.

საუზმე გემრიელი უნდა იყოს, რადგან კარგი დღე სასიამოვნო ემოციებით იწყება.

რაც შეეხება ლანჩს, ჩემს ოფისში ხშირად არ მრჩება დრო სადმე წასასვლელად და ხარისხიანი ლანჩისთვის, ან ასეთი ლანჩების პოვნა შესაფერის ბიუჯეტში რთულია. ასეთ შემთხვევებში წინა ღამეს სახლში ვამზადებ ნოყიერ სალათს.

ბოსტნეულის გარდა, შევსების ელემენტს ვამატებ მკვებავ ლანჩ სალათს.

ასეთი კომპონენტი შეიძლება იყოს, მაგალითად, წიწაკა, ლობიო, კრეკერი, შემწვარი სოკო, ნებისმიერი მარცვლეული ან ბერძნული ყველი. სალათს ასევე შეგიძლიათ ბოლო ვახშმიდან დარჩენილი ხორცი, ქათამი ან თევზი დაუმატოთ. როგორც ზეითუნის ზეთი, ასევე უბრალო იოგურტი დანამატების გარეშე, კარგად მუშაობს როგორც გასახდელი. ან შეგიძლიათ სწრაფად აურიოთ თაფლი, მდოგვი და ლიმონის წვენი, ეს შექმნის შესანიშნავ თაფლ-მდოგვის სოუსს, რომელიც ნებისმიერ სალათს მისცემს განუმეორებელ ნათელ გემოს. ამ მარტივი წესის დაცვით, შედეგი იქნება მკვებავი სალათი ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობით.

სადილის მთავარი წესი მომზადების სიჩქარეა.

როდესაც საღამოს სახლში ბრუნდებით გიჟური სამუშაო დღის შემდეგ, გსურთ რაც შეიძლება სწრაფად მიირთვათ რაიმე ცხელი. ამ შემთხვევაში მირჩევნია მაკარონი და ჩაშუშული ბოსტნეული. მომზადების მაქსიმალური დროა 30 წუთი. ისე, ეს არც ისე ბევრია, როცა საქმე გემრიელ, გემრიელ სადილს ეხება.

ორშაბათი: საუზმე
ბრინჯის პუდინგი ვაშლით

ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ერთი ვაშლი უხეშად დაჭერით, დაუმატეთ დარიჩინი და გადააადგილეთ. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში.

ადუღეთ 1 ჭიქა რძე, დაუმატეთ ⅓ ჭიქა ბრინჯი (უმჯობესია, ბრინჯი და სხვა მარცვლები დავალბოთ ღამით, რომ მარცვლები მეორე დღეს უფრო სწრაფად მოიხარშოს).

მოხარშვის შემდეგ (დაახლოებით 20 წუთი), ბრინჯი მოათავსეთ თეფშზე ან ქილაში, დაამატეთ ცოტა თაფლი და გამომცხვარი ვაშლის ნაჭრები. რაც შეეხება ეკოლოგიურად სუფთა და ჯანსაღ საკვებს ქილებიდან, განსაკუთრებული ინტერესით სარგებლობს კვების სერვისი Bankatering. ის აწვდის საკვებს მოხერხებულ ქილებში პირდაპირ ოფისში ან ღონისძიებაზე.

ორშაბათი. ვახშამი:
გამომცხვარი ბოსტნეულის სალათი თხილით და ცილანტროთი

გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. დავჭრათ და წავუსვათ ზეითუნის ზეთი 1 ბულგარული წიწაკა, 0,5 ყაბაყი, 1 პომიდორი, 1 ბადრიჯანი. გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

მომზადებულ ბოსტნეულს დაუმატეთ ნიგოზი და წვრილად დაჭრილი ქინძი და რამდენიმე ნაჭერი ფეტა.

ორშაბათი: ვახშამი
მაკარონი რბილი ყველით და ტომატის სოუსით

მოხარშეთ თქვენი საყვარელი სახის მაკარონი ალ დენტემდე.

სანამ მაკარონი მზადდება, მოამზადეთ სოუსი. დავჭრათ 2 პომიდორი. დაჭერით 1 კბილი ნიორი და შეწვით ზეითუნის ზეთში. თუ ხორცი გაქვთ მაცივარში, ისიც შესანიშნავად ჯდება სოუსში, დაჭერით და ნიორთან ერთად შეწვით. დაამატეთ პომიდორი და ხარშეთ, სანამ სითხის ნაწილი არ აორთქლდება. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ორეგანო და მომზადებული მაკარონი. გააჩერეთ მაკარონი სოუსში 5 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი და არომატი შეასხას. აურიეთ და მოათავსეთ თეფშზე, დაამატეთ რამდენიმე ცალი ბერძნული ყველი, როგორიცაა ფეტა.

სამშაბათი: საუზმე
შვრიის ფაფა ჟოლოთი და თაფლით

ადუღეთ 2 ჭიქა წყალი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა. მზა შვრიის ფაფას დაუმატეთ ერთი მუჭა გაყინული ჟოლო და 2 სუფრის კოვზი თაფლი. სხვათა შორის, ეს საუზმეც ძალიან ცივია, ასე რომ, თუ სახლში მისი ჭამის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ ქილაში ან ჭურჭელში ჩადოთ და თან წაიღოთ.

სამშაბათი: სადილი:
ბერძნული სალათი ქათმით

დავჭრათ 1 კიტრი, 1 პომიდორი, 0,5 ბულგარული წიწაკა. დაამატეთ რამდენიმე ზეთისხილი, ბერძნული ყველის ნაჭრები, ცოტა მოხარშული ქათამი, ცოტა ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და ორეგანო.

სამშაბათი: ვახშამი
ესპანური რაგუ ბრინჯით

მოხარშეთ ⅓ ჭიქა ბრინჯი 1 ჭიქა წყალში.

Porezhye 0,5 ბულგარული წიწაკა და 0,5 ხახვი. შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. გაფცქვენით და დაჭერით 0,5 ყაბაყი და 3 პომიდორი. დაუმატეთ ტაფაში წიწაკა და ხახვი. დაამატეთ ასევე 1 მწიკვი შაქარი, მარილი და შავი პილპილი. ჩაშუშული მზად იქნება, როცა ბოსტნეული დარბილდება.

ოთხშაბათი: საუზმე
არაქისის კარაქის ტოსტი

პური შეწვით ტოსტერში ან ტაფაზე ზეთის გარეშე. დაამატეთ არაქისის კარაქი და ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი, როგორიცაა მწვანე ვაშლის ნაჭრები, კენკრა ან ბანანი. ოთხშაბათს დილით გემრიელი საუზმისთვის, ერთ-ერთი იდეალურია.

ოთხშაბათი: სადილი
ტოსკანის პანზანელას სალათი

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. 3 ცალი პური დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ორეგანო, გამოვაცხოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

დაჭერით 3 პომიდორი, დაუმატეთ კრუტონები, რამდენიმე ზეთისხილი და ზეითუნის ზეთი.

სხვათა შორის, ეს სალათი უფრო გემრიელი იქნება, თუ მაცივარში მთელი ღამით დადგება, ამიტომ ჯობია წინა ღამეს მოამზადოთ.

ოთხშაბათი: ვახშამი
შუშის ლაფსი სოკოთი

დაასხით მდუღარე წყალი შუშის ლაფშზე 10 წუთის განმავლობაში. შეწვით 100 გრ სოკო 1 კბილი ნიორი, რამდენიმე ნაჭერი ახალი წიწაკა და გახეხილი კოჭა. ამ კერძისთვის საჭირო ჯანჯაფილის რაოდენობა ჰგავს 2 კბილი ნიორს.

¼ სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ ტაფაში სოკოთი. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ მინის ლაფსი და აურიეთ. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.

წვრილად დაჭერით კილანტრო და დაუმატეთ ლაფშს.

ხუთშაბათი: საუზმე
წიწიბურას ფაფა დარიჩინით

მოხარშეთ ⅓ ჭიქა წიწიბურა 1 ჭიქა რძეში. დაუმატეთ მწიკვი დარიჩინი და 2 სუფრის კოვზი თაფლი.

ხუთშაბათი: სადილი:
სალათი ჩიკპიკებით და ახალი ბოსტნეულით

დავჭრათ 1 პომიდორი, 1 კიტრი, 3/4 სტაფილო, 2 ფოთოლი სალათის ფოთოლი, რამდენიმე ყვავილოვანი კომბოსტო, 1 ღერი ნიახური, დავამატოთ ½ ჭიქა მოხარშული წიწილა. ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და იოგურტი ან არაჟანი. დაამატეთ მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.

ხუთშაბათი: ვახშამი
მაკარონი გამომცხვარი პომიდვრით და ბერძნული ყველით

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. 2 შეკვრა ჩერი პომიდორი გაჭერით შუაზე, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, ორეგანო და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე და კარგად აურიეთ რამდენიმე ცალი ბერძნული ყველი, ზეთისხილი და ⅓ გამომცხვარი პომიდორი (დანარჩენი პომიდორი დაგჭირდებათ პარასკევს ვახშამზე და კვირას საუზმეზე). გააჩერეთ 5 წუთი, რათა პასტამ შეიწოვოს გემო და არომატი. ზემოდან მოაყარეთ შავი პილპილი.

პარასკევი: საუზმე
თხილის შვრიის პუდინგი

ეს საუზმე საუკეთესოდ არის მომზადებული საღამოს. მის მოსამზადებლად საჭიროა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ამ დროის განმავლობაში შვრიის ფაფა ადიდდება და არომატით გაჯერდება.

ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფას დაასხით ჭიქა რძე, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი, 50 გრ თხილი, 2 სუფრის კოვზი თაფლი და ერთი მუჭა ჟოლო. საფუძვლიანად აურიეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

პარასკევი: სადილი
სალათი შემწვარი სოკოთი

გაფცქვენით, დაჭერით და შეწვით 150 გრ სოკო ზეითუნის ზეთში.

გარეცხეთ 50 გრ სალათის ფოთლები, დაჭერით. ასევე დავჭრათ 2 პომიდორი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი 50გრ თხილს, მარილს, პილპილს, ორეგანოს და ზეითუნის ზეთს.

პარასკევი: ვახშამი
პოლკი ბოსტნეულით

მოხარშეთ 2 კარტოფილი.

ზეითუნის ზეთში შეწვით პოლკი მარილით და პილპილით. ამავე ტაფაზე მსუბუქად შეწვით მოხარშული კარტოფილიც.

მოამზადეთ სალათი სალათის ფოთლით, დარჩენილი შემწვარი პომიდვრის ნახევარით, ზეითუნით და ზეითუნის ზეთით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შაბათი: საუზმე
ტოსტი კვერცხებით და ხილის სალათით

გამოაცხვეთ 2 ნაჭერი პური ტოსტერში ან შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე.

2 კვერცხი შეწვით ისე, როგორც გსურთ.

პურზე მოათავსეთ სალათის რამდენიმე ფოთოლი და კვერცხი. მოაყარეთ შავი პილპილი.

გათალეთ და დაჭერით 0,5 ვაშლი, 1 ფორთოხალი და 0,5 მსხალი. ჯანჯაფილის პატარა ნაჭერი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ხილი, ჯანჯაფილი და 2 სუფრის კოვზი თაფლი.

შაბათი: სადილი
გოგრის წვნიანი ქოქოსის რძით

გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და გამოვაცხოთ დაახლოებით 1 საათი, სანამ არ დარბილდება (გოგრის ნაწილი დაგჭირდებათ კვირას საუზმეზე და სადილზე).

ზეითუნის ზეთში შეწვით რამდენიმე ნაჭერი ახალი წიწაკა, დაჭრილი ნივრის კბილი და 2-ჯერ მეტი ახალი გახეხილი კოჭა. დაუმატეთ გოგრა (დაახლოებით 200 გრ), შავი პილპილი, ქოქოსის რძე (დაახლოებით 200 გრ) და აურიეთ ბლენდერში. გააცხელეთ წვნიანი, ხშირად ურიეთ.

შაბათი: ვახშამი
ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით, მსხლით, ვაშლით და ნიახურის სალათი

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ მასში სასურველი რაოდენობის პორცია. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კომბოსტოს დაუმატეთ ცოტა ორეგანო და გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სხვათა შორის, ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე კარგი ნედლეულია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ლოდინი, სანამ ის მთლიანად გამოცხვება.

დაჭერით 0,5 ვაშლი, 0,5 მსხალი და 1 ღერი ნიახური. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთ მუჭა ნიგოზთან და 1 სუფრის კოვზ თაფლთან ერთად.

კვირა: საუზმე
სადღეგრძელოები რბილი ყველით, გამომცხვარი პომიდვრით და გოგრა

გამოაცხვეთ რამდენიმე ნაჭერი პური ტოსტერში ან შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე. პურს წავუსვათ ბერძნული ყველი და მოვაყაროთ შემწვარი პომიდორი და გოგრა.

კვირა: სადილი
სუპი დალი

შეწვით ცოტაოდენი გახეხილი კოჭა, რამდენიმე ნაჭერი ახალი წიწაკა და გამხმარი მდოგვის თესლი. დაუმატეთ 0,5 წვრილად დაჭრილი სტაფილო და 1 დაჭრილი კარტოფილი. შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე. დაუმატეთ 0,5 ჭიქა მშრალი ოსპი, მსუბუქად შეწვით და დაფარეთ წყლით. Მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

კვირა: ვახშამი
თბილი სალათი გამომცხვარი გოგრით და წიწილებით

დარჩენილი გამომცხვარი გოგრა გააცხელეთ ღუმელში. შეურიეთ სალათის ფოთლებსა და მოხარშულ წიწილას (ასევე უკეთესია ახლად მოხარშული წიწიბურა თბილი გამოვიყენოთ). მოაყარეთ ბერძნული იოგურტი, მარილი და პილპილი და დაუმატეთ ციანტრო.

ყოველკვირეული სასურსათო სია 1 ადამიანისთვის (21 კერძის მოსამზადებლად)

ერთი კვირის საკვების სავარაუდო ღირებულებაა 4900 რუბლი. ეს არის 21 სრული კვება + ნაყარი პროდუქტი, რომელიც დარჩება კერძების მოსამზადებლად მომდევნო კვირაში (ბრინჯი, მინის ლაფშა, მაკარონი, წიწიბურა, წიწიბურა, შვრიის ფაფა). საშუალოდ გამოდის დაახლოებით 233 რუბლი. 1 კერძისთვის. თუ სასურველია, ეს მაჩვენებელი შეიძლება შემცირდეს მინიმუმ 1000 რუბლით, თუ, მაგალითად, არ იყენებთ პროდუქტებს, როგორიცაა გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო და გაყინული ჟოლო. მათი უსაფრთხოდ ჩანაცვლება შესაძლებელია იმ პროდუქტებით, რომლებიც გაქვთ საწყობში. ამრიგად, პროდუქციის ფასი კვირაში დაეცემა 3925 რუბლს, რაც იქნება 187 რუბლი. 1 კერძისთვის.

დღეს, ახალგაზრდა დაქორწინებული ქალების უმეტესობა დაინტერესებულია სახლში დროის მენეჯმენტის დაუფლებით. ყველაფრის გათვალისწინება, ოჯახის ეკონომიურად გამართვის მცდელობა და ამავე დროს მიმზიდველი დარჩენა ადვილი საქმე არ არის. ყველა დიასახლისმა იცის, რამდენი დრო სჭირდება საჭმლის მომზადებას და მუშაობის შემდეგ სუპერმარკეტებში სირბილს. თქვენი ოჯახისთვის ყოველკვირეული მენიუს შექმნის სწავლით, თქვენ დაუყოვნებლივ მოაგვარებთ რამდენიმე პრობლემას: დაზოგავთ დროს, ფულს და მოიშორებთ არასაჭირო დატვირთვას.

თქვენი ოჯახის დიეტის ორგანიზება და დაგეგმვა დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო და ფული.

მენიუს რამდენიმე დღით დაგეგმვა გიხსნით, რომ ყოველდღე გადაწყვიტოთ რა მოამზადოთ საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე. სამზარეულოს ამ მიდგომას აქვს მთელი რიგი უპირატესობები - დროისა და ფულის დაზოგვა. ამავდროულად, თქვენ შეძლებთ აისრულოთ დიდი ხნის ოცნება - გადაერთოთ თქვენი ოჯახი ჯანსაღ კვებაზე.

Დაზოგოთ დრო

სიის მიხედვით პროდუქციის შეძენაზე გადასვლა დიდ დროს ზოგავს. როგორ ხდება ეს ჩვეულებრივ? გამოუცდელი დიასახლისი აკეთებს სპონტანურ შესყიდვებს, შემდეგ კი სახლში წყვეტს, რისი მომზადება შეიძლება მისგან. გარდა ამისა, ის ინტერნეტში საინტერესო რეცეპტის ძიებას ატარებს. შედეგად, თავისუფალი დროის უმეტეს ნაწილს ღუმელთან ვატარებთ.

თქვენ უნდა გააკეთოთ ყველაფერი პირიქით. ჯერ ოჯახისთვის ვქმნით ყოველკვირეულ მენიუს რეცეპტებით, შემდეგ კი ამისთვის საჭირო პროდუქტებს ვყიდულობთ. ამ გზით შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ კერძები. თქვენ აღარ მოგიწევთ სუპერმარკეტში სირბილი, თუ ნაჩქარევად დაგავიწყდათ რაიმეს ყიდვა. სამზარეულო გადაიქცევა მიზანმიმართულ პროცესად. ამ დაგეგმვის წყალობით, შეგიძლიათ მოაწყოთ უფრო ნაზი სამუშაო გრაფიკი სამზარეულოში.

ფინანსური სარგებელი

სპონტანურ სასურსათო შოპინგის კიდევ ერთი უსიამოვნო მხარე აქვს. შეგიმჩნევიათ, როცა მაღაზიაში მხოლოდ პურის და რძის პროდუქტების საყიდლად შედიხართ, მთელ ეტლს ამოიღებთ? შემდეგ კი გამოდის, რომ შიგთავსის მხოლოდ ნაწილი შეჭამს. და დანარჩენი გაუარესდება. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი ვადის გასვლის თარიღი.

ხანდახან ქალები, სამუშაო დღის შემდეგ დაღლილნი, რაღაცის სწრაფად მომზადების სურვილით, ყიდულობენ ნახევარფაბრიკატებს ან ყველა სახის „სიკეთეს“. ისინი არ არის იაფი. და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი საეჭვოა. ასეთი დაუგეგმავი ხარჯები ყოველთვის ხვდება ოჯახის ბიუჯეტს.

თუ წინასწარ შექმნით ყოველკვირეულ მენიუს თქვენი ოჯახისთვის და მის საფუძველზე განახორციელებთ შესყიდვებს, დანაზოგი მნიშვნელოვანი იქნება. მაგალითად, ხარჯებთან ასეთი მიზანმიმართული მიდგომის ერთი წელი საშუალებას მოგცემთ დაზოგოთ დიდი ხნის ნანატრი შვებულება, რომელიც ადრე არ იყო ხელმისაწვდომი ფინანსების ნაკლებობის გამო.

დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტა

დიეტის დაგეგმვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობაა ოჯახის ყველა წევრისთვის უფრო ჯანსაღი მენიუს შექმნისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის შეერთების შესაძლებლობა. მათთვის, ვისაც სურს გადატვირთვა ჭარბი წონა, ეს უბრალოდ აუცილებლობაა.

კვირის ნიმუშის მენიუს შექმნისას მნიშვნელოვანია რამდენიმე ფაქტორის გათვალისწინება

თუ მაცივარში მხოლოდ ჯანსაღი საკვებია, მაშინ არ გექნებათ საშუალება მიირთვათ ის, რაც დაუშვებელია.

კვირის დაბალანსებული მენიუ მთელი ოჯახისთვის არის ჯანსაღი დიეტაზე გადასვლის შანსი. გაგიადვილდებათ ჭამა საკვების რაოდენობის კონტროლი. თქვენ შეძლებთ თქვენი მენიუს დაგეგმვას მთელი დღის განმავლობაში, რათა თქვენი დიეტა უფრო მრავალფეროვანი გახდეს. რამდენიმე თვის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ ქაოტური ჭამაზე უარის თქმა სასარგებლო გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობასა და გარეგნობაზე.

ყოველკვირეული მენიუს დაგეგმვა მოიცავს 3 ძირითად პუნქტს:

• კონკრეტული ოჯახისთვის შესაფერისი რეცეპტების შერჩევა. შერჩეული რეცეპტების მიხედვით შექმენით კერძების სია. აქ შეგიძლიათ შეიყვანოთ კერძები, რომლებიც განსაკუთრებით პოპულარულია ოჯახის წევრებში. იდეალურ შემთხვევაში, ყველასთვის. თუ გაგიმართლათ, შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი კერძების მომზადება სათითაოდ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რეცეპტები, რომელთა დაუფლებაც გსურთ. დროის დაზოგვის მიზნით, ღირს რთული კერძების მონაცვლეობა მარტივით, რომელსაც მინიმალური დრო დასჭირდება.
• შეადგინეთ ინგრედიენტების სია ინგრედიენტების გამოყენებით.
• გადაწყვიტეთ მათი რაოდენობა და საჭირო რაოდენობა. წაიღეთ ეს სია სუპერმარკეტში. ღირს ამ ღონისძიების დრო დამთხვევა იმ დროს, როდესაც არის აქციები მაღაზიებში. არავითარ შემთხვევაში არ შეცვალოთ სია ფრენის დროს. თანმიმდევრულობა მნიშვნელოვანი პუნქტია დაგეგმვისას.

თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვაგვარად. ქცევა მოსამზადებელი სამუშაოები. ერთი თვის განმავლობაში ჩაწერეთ ყოველდღე ყველა შეძენილი პროდუქტი, მათი რაოდენობა და ღირებულება. თვის ბოლოს გააანალიზეთ მიღებული ინფორმაცია. მაშინვე შეამჩნევთ, რომელი პროდუქტები იყო ზედმეტი, სად დახარჯეთ იმაზე მეტი, ვიდრე გჭირდებათ (სპონტანური შესყიდვები). თქვენთვის ნათელი გახდება, რამდენად ხშირად ყიდულობთ, მაგალითად, რძის პროდუქტებს და მარცვლეულს. შეამოწმეთ მაცივარი, სამზარეულოს ყველა კარადა და გაითვალისწინეთ ყველა დარჩენილი მარაგი, რომელსაც ვადა არ გაუვიდა.

მას შემდეგ რაც მიეჩვევით ყიდვას სიიდან, შეგიძლიათ დროთა განმავლობაში შეცვალოთ თქვენი ჩანაწერები.

სასურსათო სიის შედგენა

მენიუს გეგმის შედგენის შემდეგ, თქვენ უნდა შეადგინოთ მისი მომზადებისთვის აუცილებელი პროდუქტების სია.

თქვენი ოჯახისთვის მარტივი ყოველკვირეული მენიუს შექმნისას ყურადღება გაამახვილეთ თქვენი ოჯახის გემოვნებაზე. გასათვალისწინებელია ოჯახის შემოსავალიც. სიის შედგენაში მნიშვნელოვანი ფაქტორია წელიწადის დრო: უმჯობესია იყიდოთ სეზონური ხილი და ბოსტნეული. თუ გსურთ არა მხოლოდ ფულის დაზოგვა, არამედ თქვენი ოჯახის ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიჩვევა, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ ჯანსაღ პროდუქტებს.

თქვენი კალათა უნდა შეიცავდეს:

• უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• ხორცი (სასურველია ქათამი ან ინდაური);
• ცხიმოვანი ზღვის თევზი, ზღვის პროდუქტები;
• სხვადასხვა მარცვლეული;
• ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი, კენკრა;
• სანელებლები, მწვანილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მთელი ხორბლის პური;
• თხილი, ჩირი გარგარი, ქიშმიში;
• დაბალკალორიული ტკბილეული, თაფლი.

თუ დაგეგმილია არდადეგები ან დაგეგმილია სტუმრები, მაშინ თქვენ უნდა შეადგინოთ პროდუქტების დამატებითი სია.

მენიუს მოსახერხებელი ფორმის შერჩევა

ახლა ინტერნეტში შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ სხვადასხვა პროგრამები კალორიების კალკულატორით ან რეცეპტებით, რომელშიც მითითებულია ინგრედიენტების რაოდენობა. გამოიყენეთ ისინი დროის დაზოგვის მიზნით. ოჯახისთვის ერთი კვირის მზა მენიუ შეიძლება გახდეს სამზარეულოს დეკორი, თუ მას ისე დაამშვენებთ, როგორც რესტორანში. უფრო პრაქტიკული დიასახლისები აირჩევენ ელექტრონულ მენიუს ან დღიურში ჩაწერილს. დაგეგმვის სიმარტივისთვის, ღირს კერძების ჩამონათვალის შერწყმა რეცეპტთან.

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი გემოვნების პრეფერენციები. ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ ერთ-ერთ მრავალ ვარიანტს.

ოჯახისთვის წარმოდგენილი ყოველკვირეული მთავარი მენიუდან გამოვარჩევთ რამდენიმე კერძს, რომლის მომზადებაც რამდენიმე წუთშია შესაძლებელი.

შვრიის ბლინები

ინგრედიენტები (1 პორციისთვის) - 1 კვერცხი, 3 ს.კ. კოვზები შვრიის ფაფა, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი.

მომზადება – ფანტელები გახეხეთ, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, ათქვიფეთ მიქსერით. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ შესიდეს. შემდეგ შეწვით ბლინები ჩვეულებრივად.

შამპინიონის პიურე სუპი

ინგრედიენტები – 300 გრ შამპინიონი, 3 კარტოფილი, 2 თავი ხახვი, 300 მლ 20% ნაღები, მცენარეული ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, დაფქული მუსკატის კაკალი (სურვილისამებრ).

მომზადება - მოხარშეთ კარტოფილი. გაფცქვენით ხახვი, სოკო, ყველაფერი წვრილად დაჭერით. ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე, შემდეგ დაამატეთ შამპინიონები და სანელებლები. შეწვით, ურიეთ, სანამ სოკო მზად არ იქნება. შეურიეთ მოხარშული კარტოფილი, ერთი ჭიქა კარტოფილის ბულიონი, შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად და ნაღები. ათქვიფეთ მიქსერით. თუ პიურეს წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ ცოტა კარტოფილის ბულიონი.

ბევრი ქალი დიდი ხანია იცნობს საოჯახო დიეტის დაგეგმვას. ეს ღონისძიება ადვილი არ არის, რადგან აუცილებელია მრავალი ნიუანსის გათვალისწინება: ოჯახის თითოეული წევრის გემოვნება, შემოსავალი და პროდუქციის ასორტიმენტი. თუმცა, ოჯახისთვის ერთი კვირის მენიუს შედგენა ბევრი პრობლემის გადაჭრაში ეხმარება: დიეტა კარგავს ერთფეროვნებას, დიასახლისი ათავისუფლებს ყოველდღიურ სტრესს და მთელი ოჯახი ბედნიერია!

რატომ გვჭირდება მენიუ კვირისთვის?

სწორი მიდგომით, თქვენი ოჯახის დიეტის დაგეგმვა ერთი კვირის განმავლობაში არ არის რთული. აუცილებელია ფურცელზე ჩაწეროთ ყოველდღიური კვების შემადგენლობა. ამის შემდეგ ფასდება ის პროდუქტები, რომლებიც უნდა შევიდეს შესყიდვების სიაში. ეს მიდგომა განიხილება მთავარი რაციონალური სახლის მოვლისთვის. ის უზრუნველყოფს უამრავ სარგებელს, მათ შორის დროის, ფულის დაზოგვას და შესაძლებლობას შეცვალოთ თქვენი დიეტა ჯანსაღი დიეტისკენ.

Დაზოგოთ დრო

• კვერცხები;
• ჩიტი;
• ხორცი;
• რძის პროდუქტები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• ზღვის პროდუქტები, თევზი;
• მარცვლეული;
• მწვანილი, ბოსტნეული;
• სანელებლები;
• კენკრა და ხილი;
• მცენარეული ზეთები;
• ვაშლის მარმელადი, მარშამლოუ ან ჩირი, თუ გსურთ რაიმე ტკბილი;
• მთელი მარცვლეულის ან საფუარის გარეშე ჭვავის პური.

მენიუს მოსახერხებელი ფორმის შერჩევა

ყოველკვირეული საოჯახო მენიუს ფორმა შეიძლება იყოს დაბეჭდილი, ელექტრონული ან ხელით დაწერილი. ცდისა და შეცდომის საშუალებით თქვენ დამოუკიდებლად მიხვდებით, რა არის თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი. ადვილია შექმნათ მენიუ თქვენი ოჯახისთვის სპეციალური პროგრამების გამოყენებით, რომლებიც დაზოგავს ძალისხმევასა და დროს. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ უნივერსალური შაბლონი თქვენს კომპიუტერში, შეავსოთ იგი ყოველ კვირას თქვენი შეხედულებისამებრ. ყველაზე მოსახერხებელი ფორმაა ის, რომელიც აერთიანებს მენიუს ინგრედიენტებს თითოეული რეცეპტისთვის.

ნიმუში მენიუ და რეცეპტები კვირაში მთელი ოჯახი

ქვემოთ გთავაზობთ კვირის სავარაუდო მენიუს მთელი ოჯახისთვის, ასევე. ეს შეიძლება ეწინააღმდეგებოდეს თქვენს კულინარიულ პრეფერენციებსა და ჩვევებს. მაგრამ, თუ გაქვთ შაბლონი თქვენს წინაშე, ადვილია მასში ცვლილებების შეტანა საკუთარი გზით.

ორშაბათი:

• საუზმე - წიწიბურის ფაფა.
• სადილი - ქათმის წვნიანი ლაფშით.
• შუადღის snack - სალათი ხმელი გარგარი და სტაფილო.
• ვახშამი – ბოსტნეულის სალათი, არაჟანში ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი, ლაფშა.

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხები სოსისებით.
• სადილი – ჭარხლის სალათი, ლაფის წვნიანი.
• შუადღის snack - ხილის სალათი ან მთელი ხილი.
• ვახშამი – ბოსტნეულის სალათი, პილაფი.

• საუზმე – სემოლინის ფაფა ქიშმიშით.
• სადილი - გულაში.
• შუადღის საუზმე - რატატუი ბრინჯით.
• ვახშამი – ბოლოკი და მწვანილის სალათი, კარტოფილის ზრაზი სოკოთი.

• საუზმე – ხაჭოს ჭურჭელი.
• სადილი - ბარდის წვნიანი.
• შუადღის snack - კარტოფილის ბრტყელი პური.
• ვახშამი - ჩაშუშული თევზი არაჟანში, ჩაშუშული ბოსტნეული.

• საუზმე - კენკრის ნამცხვარი არაჟნით.
• სადილი – სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით, კარტოფილის პიურე.
• შუადღის საუზმე - იოგურტი.
• ვახშამი – მოხარშული ბრინჯი, კრევეტები, მწვანე სალათი.

• საუზმე - ომლეტი.
• სადილი - ბარდის წვნიანი კრუტონებით და შებოლილი ხორცით.
• შუადღის საუზმე - ვაშლის ბლინები.
• ვახშამი - ჩაშუშული კომბოსტო დაფქული ხორცით და ბრინჯით, სტაფილოსა და ნივრის სალათი.

კვირა:

• საუზმე - კვერცხის სადღეგრძელო.
• სადილი - თევზის წვნიანი.
• შუადღის საუზმე - ღვეზელი.
• ვახშამი – კარტოფილის კასეროლი ხორცით, პიტნა-კიტრის სალათი.

ოჯახისთვის შემოთავაზებული მენიუს განსახორციელებლად, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

გამხმარი გარგრის და სტაფილოს სალათი:

• შემადგენლობა: 4 სტაფილო, 2 მუჭა გარგარი ჩირი, 1 ს.კ. ლ. თაფლი, 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი, 2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი.
• მომზადება: სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით სახეხზე, დაასხით სალათის თასში. დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი გამხმარი გარგარი. ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი. სალათის მორთვა.
• პილაფი:

• შემადგენლობა: 1 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, 1 ს.კ. ლ. სანელებლები პილაფისთვის, 1 ჭიქა ბრინჯი, 300 გრ ღორის ხორცი, 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, მწვანილი.
• მომზადება: ბრინჯი რამდენჯერმე გავრეცხოთ ჯერ თბილ, შემდეგ ცივ წყალში. ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. ამასობაში ზეთი სქელძირიან ქვაბში გავაცხელოთ. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო და დაჭერით. ბოსტნეული შეწვით ზეთში, სანამ რბილია. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ღორის ხორცი. ვაგრძელებთ შეწვას. როდესაც ხორცი მზად იქნება, დაამატეთ ბრინჯი და სანელებლები. აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით:

• შემადგენლობა: მოხარშული ქათმის მკერდი, ერთი მუჭა კრუტონები, თავი სალათის ფოთოლი, 10 შამპინიონი, 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 5 ს.კ. ლ. არაჟანი, მარილი.
• მომზადების წესი: მოხარშული მკერდი დავჭრათ წვრილად და ჩავასხათ სალათის თასში. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში ოქროსფერამდე. სალათის ფოთლები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ სოკო და სალათი. მოასხით არაჟანი, მარილი გემოვნებით და მოაყარეთ კრუტონები.

შემოთავაზებული მარხვის მენიუ კვირაში სრულად არ შეესაბამება მკაცრ საეკლესიო წესდებას. მიუხედავად იმისა, რომ ეკლესიის მსახურები თავად ამბობენ, რომ მარხვის დროს მითითებების მკაცრი დაცვა მღვდლებისა და ბერების ხვედრია, მრევლისთვის საკმარისია უბრალოდ უარი თქვან ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებზე. როგორ გაატაროთ მარხვა, თქვენზეა დამოკიდებული. ჩვენი ვებ-გვერდი კი გთავაზობთ კვირის სამარხვო მენიუს მათ, ვინც გადაწყვიტეს მომავალი მარხვის ჩატარება მინიმალური შეზღუდვებით. ›

როდესაც წინასწარ იცით, რას და რა თანმიმდევრობით მოამზადებთ არა მხოლოდ ამაღამ და მთელი კვირის განმავლობაში, ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს, ძალისხმევას და ოჯახის ბიუჯეტს. გთავაზობთ ხუთდღიან მენიუს. ›

თქვენს ყურადღებას შემოთავაზებული კვირის სამარხვო მენიუ საკმაოდ ნაზია - შეიცავს კერძებს თევზით და ზღვის პროდუქტებით. არამზადა მოქალაქეებისთვის ცხოველური პროდუქტების მიტოვება წარმოუდგენელია, ამიტომ აზრი აქვს ზღვის პროდუქტების თქვენს მარხვის მენიუში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ შეიტანოთ. ›

ჩვენი ცხოვრების საშინელი ტემპი სულ უფრო გვაიძულებს მოვამზადოთ კერძები საკუთარი თავისთვის და ჩვენი ოჯახისთვის მაღაზიაში ნაყიდი ნახევარფაბრიკატებიდან, გამოვიყენოთ ეგრეთ წოდებული სწრაფი კერძები „უბრალოდ დაამატეთ წყალი“, ან თუნდაც ვჭამოთ სწრაფი კვება. ჩვენს მაცივრებში მუდმივი ადგილი დაიკავა ყველანაირი „ხელნაკეთი“ პლეინგები, „ბებიის“ კატლეტები ვინ იცის რისგან, მომენტალური ლაფა და კარტოფილის პიურე, სოსისები, სოსისები და ძეხვეული. და ყველაფერი კარგად იქნებოდა, მაგრამ ასეთი საკვები რატომღაც არ მატებს ჯანმრთელობას ჩვენ და რაც მთავარია შვილებს... ›

ზაფხული უკვე ახლოსაა. ივლისი ბოსტნეულს ისეთ სიუხვეს გვაძლევს, რომ უბრალოდ სირცხვილია ამ ფუფუნებით არ ვისარგებლოთ. Culinary Eden ვებგვერდი გთავაზობთ ზაფხულის მენიუს კვირისთვის. ›

მოგეხსენებათ, თევზი და ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და ხელს უწყობს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას. თევზი შეიცავს რამდენიმე სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც არ არის ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებში. ›

როგორ შევქმნათ მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ოჯახისთვის, რომ იყოს გემრიელიც და იაფიც? და ასევე ძალიან, ძალიან სასარგებლო. ადამიანმა ხომ საკვებიდან უნდა მიიღოს ყველა ის ნივთიერება, რომელიც მას სჭირდება გარკვეული თანაფარდობით და არა ქაოტურად. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როგორ უმკლავდებიან სხვები ამ რთულ ამოცანას ამ თემაზე ლიტერატურის წაკითხვით, ან შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ოჯახისთვის კვირის მენიუს შექმნა.

რატომ გვჭირდება ეს?

ყველა ქალს შეუძლია მშვიდად იყოს მხოლოდ მაშინ, როცა მისი ოჯახი ჯანმრთელია, ბედნიერი და... კარგად ნაკვები. როგორც ვიცით, მამაკაცის გულისკენ მიმავალი გზა კუჭში გადის და ბავშვის მზარდი ორგანიზმისთვის მაღალი ხარისხის „საწვავი“ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ სწორად შექმნას ბიუჯეტის მენიუ ოჯახისთვის. ბოლოს და ბოლოს, მინდა რომ იყოს გემრიელი, საფულეზე ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი. ამიტომ დროის, ბიუჯეტის და ნერვული უჯრედების დაზოგვის უმარტივესი ვარიანტია მენიუს შექმნა კვირისთვის. რატომ არის ეს მოსახერხებელი? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ არ გჭირდებათ თქვენი ტვინი ყოველდღე აკრიფოთ სამსახურიდან სახლში მისვლისას იმის შესახებ, თუ რა პროდუქტები უნდა იყიდოთ. მენიუს შექმნა ასევე გულისხმობს კვირის საკვების შეძენას. მეორეც, თქვენ უკვე იცით, რას მოამზადებთ და ეს დაზოგავს დიდ დროს, გიხსნით ზედმეტი ტანჯვისგან მთელი კვირის განმავლობაში. და რაც მთავარია, თქვენი ოჯახისთვის ყოველკვირეული მენიუს შექმნით, თქვენ გეძლევათ შესაძლებლობა გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია, ისწავლოთ ახალი რეცეპტები და ამით გააუმჯობესოთ თქვენი კულინარიული უნარები.

მენიუს დიზაინის პრინციპები

მენიუს შექმნისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ფაქტორი.

1. პროდუქტებისა და კერძების კომბინაცია. არ უნდა გაჯეროთ დღე ერთი სახის საკვებით, მიირთვათ ისინი, მაგალითად, საუზმეზე რამდენიმე კერძში.

2. მენიუ უნდა იყოს მრავალფეროვანი და დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არა ძალიან მძიმე მუცელზე.

3. განისაზღვროს დაგეგმვის ვარიანტი.

მკაცრი დაგეგმვა გულისხმობს სპეციალურად დაგეგმილ კერძებს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

უფასო დაგეგმვით, შედგენილია საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის კერძების სია, რომელიც გსურთ და შეგიძლიათ მოამზადოთ. შემდეგ მენიუ შეირჩევა ყოველი დღისთვის შემოთავაზებული სიიდან. ან შემოთავაზებული კერძები ჩამოთვლილია კატეგორიების მიხედვით: გვერდითი კერძები, ძირითადი კერძი, პირველი კერძი, დესერტი. შემდეგ თქვენ ქმნით ყოველდღიურ მენიუს ოჯახისთვის.

4. დედასავით არავინ იცის ოჯახის კვების თავისებურებები და ნიუანსი. ამიტომ, არსებული პრობლემები და რეკომენდაციები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, გასათვალისწინებელია.

5. მენიუს შექმნისას არ დაივიწყოთ ძველი სიმართლე: „საუზმე შენ თვითონ მიირთვით, ლანჩი გაუნაწილეთ მეგობარს, ვახშამი მიეცით მტერს“.

6. აუცილებლად შეიტანეთ რაციონში ფაფა და პარკოსნები. ზედმეტად არ გამოიყენოთ ტკბილეული და ცომეული.

საჭმელები

ამ კერძების დანიშნულებაა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მომზადება ძირითადი კერძისთვის. უფრო მიზანშეწონილია მათი მიტანა ლანჩზე და სადილზე. სენდვიჩები უფრო შესაფერისია საუზმეზე. სრული სია შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

ეს მოიცავს ხორცისა და თევზის კერძებს (ძროხის, ხბოს, ღორის, სუბპროდუქტები, ფრინველი, თევზი). ყველა დიასახლისს უნდა ესმოდეს, რომ ბიუჯეტის სიდიდის მიუხედავად, თქვენ უნდა ეცადოთ მენიუს მაქსიმალურად დივერსიფიკაცია ხორცის კერძებით. Stew აქ ძალიან მოსახერხებელია. ეს კერძი ჩვენთან არის პეტრე I-ის ეპოქიდან. ფრანგულად ეს სიტყვა ნიშნავს როგორც განსაკუთრებულ კერძს, ასევე ცხარე სუნელსაც. ის მომდინარეობს ზმნიდან "აღგზნება", რაც ნიშნავს, რომ შეიცავს "გემრიელ", "მადისაღმძვრელ" მნიშვნელობას. საოჯახო მენიუსთვის შეგიძლიათ გამოტოვოთ პიკანტურობა; კერძი შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე პორციისთვის. მისი გემო არ დაიკარგება და დაზოგავთ დროს. და ჩვენ არ შეგვიძლია დავივიწყოთ თევზი. ოჯახისთვის ყოველკვირეულ მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს თევზის დღეები.

გვერდითი კერძების დივერსიფიკაცია შესაძლებელია უჩვეულო მომზადებით, შექმნით:

ბოსტნეულის კოტლეტი;

Casseroles;

გამომცხვარი ბოსტნეული;

Მაკარონი;

ფაფა.

ბოსტნეულის კერძები (კარტოფილი, კომბოსტო, კომბოსტოს რულონები, კასეროლები) შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე პორციისთვის.

Დესერტი

რა სახის ყოველკვირეულ მენიუზე შეიძლება ვისაუბროთ ოჯახისთვის, თუ მათ დაავიწყდათ მასში ტკბილეულის შეტანა? ნამცხვრები, ჟელეები, მუსები, სუფლეები - ეს ყველაფერი შეიძლება სწრაფად და რამდენიმე ნაბიჯით მომზადდეს. მართალია, არსებობს იმის რისკი, რომ თქვენი შვილები უნებართვოდ მოიხმარენ ერთი კვირის მარაგს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ძალიან გემრიელია. ასევე, არ დაივიწყოთ გულდასმით მომზადებული ჯემის, ჯემის ქილები, რომლებიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, განსაკუთრებით თუ ისინი ბუნებრივი დაფქული ხილია. ღვეზელის ან ფუნთუშების მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ძვირადღირებული ინგრედიენტების მარაგი. ფქვილი, კეფირი ან არაჟანი, რამდენიმე კვერცხი - და სურნელოვანი დესერტი მზად არის. ხოლო თუ შაბათ-კვირას ცოტა მეტ დროს დაუთმობთ და მდიდარ ღვეზელებს გამოაცხობთ, მაშინ დესერტის საკითხი რამდენიმე დღით დაიხურება. შაბათ-კვირას ასევე შესაფერისი იქნება ნამცხვრები და ნამცხვრები. მათ მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. თუ თქვენი ბიუჯეტი მოკრძალებულია, შეგიძლიათ მათი მომზადება არდადეგებით შემოიფარგლოთ. მაღაზიებში არის მყისიერი ჟელეების შესანიშნავი არჩევანი. მზა ჟელეს შეიძლება მოაყაროთ შოკოლადი, ქოქოსის ფანტელები და გახეხილი ფუნთუშები. ეს დელიკატესი მზადდება სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ მატერიალურ ხარჯებს, მაგრამ მაცივარში დიდ ადგილს იკავებს. მიზანშეწონილია დაასხით იგი ბრტყელ ჭურჭელში და დააფარეთ ხუფებით. შემდეგ მეტი მოერგება და სხვა კერძები შეიძლება ზემოდან მოათავსოთ.

პატარა ხრიკები

დროის, ძალისხმევისა და პროდუქტების დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ ცოტა მოატყუოთ. მაგალითად, ისეთი დელიკატესები, როგორიცაა პელმენი, პელმენი და სპრინგ რულონები, შეიძლება ჩამოსხმული, გაბრტყელებული და გაყინული. შემდეგ ეს ნახევარფაბრიკატები სახლის წარმოებათქვენი ოჯახი დამოუკიდებლად შეძლებს საჭმლის მომზადებას. ეს ვარიანტი კარგია, როდესაც გჭირდებათ სადმე სამუშაო ადგილის დარჩენა ან მეგობართან ერთად ფინჯანი ყავის დალევა. თუ ჩაშუშული კომბოსტოს კერძს გეგმავთ, მეტი ჩაშუშვა არ დაიზაროთ. დარჩენილი ნაწილი შეიძლება მოათავსოთ ღვეზელში, ნებისმიერ დროს და უბრალოდ მიირთვათ ცალკე კერძად. ეს რჩევა მუშაობს ყველა პროდუქტზე. უბრალოდ გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია. შექმენით მენიუ თქვენი ოჯახისთვის და ყურადღებით გადახედეთ მას. შეამოწმეთ კერძები, რომლებიც მეორდება. ეს გამეორებები არ უნდა იყოს სამზე მეტი. ნუ იყიდით საკვებს, თუ არ იცით რისთვის გამოიყენებთ მას. სპონტანური შესყიდვა გამოიწვევს მათ უბრალოდ გადაყრას. და არ დაგავიწყდეთ, რომ თქვენი მენიუ არ არის დოგმა. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ცვლილებები შეიტანოთ ახალი სურვილების შესაბამისად.

ცოტა საუზმის შესახებ

ეს კვება ყველაზე მნიშვნელოვანია. ბევრს ავიწყდება ეს და დაუმსახურებლად ენატრება უბრალოდ ფინჯანი ყავის დალევით. თქვენი ჯანმრთელობა, განწყობა და გარეგნობა. იმის გამო, რომ წინ სამუშაო დღე გელით, შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი მაღალკალორიული და გემრიელი საკვები. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია გოგონებისთვის და ქალებისთვის, რომლებიც ყოველთვის უყურებენ წონას და უარყოფენ საკუთარ თავს ტკბილეულს. ოჯახის მენიუს შექმნისას მათ უნდა გააცნობიერონ, რომ საუზმე მათი ხსნაა. ყველაფერი, რაც მიირთმევს, არასოდეს წარმოქმნის ცხიმის დეპოზიტებს ქალის ფიგურის მოსახვევებზე. ფაფა იყო და რჩება ყველაზე სასარგებლო. ერთადერთი, რაც წიწიბურას ჯობია. არ აქვს მნიშვნელობა, ფაფას მოამზადებთ წყლით თუ რძით. შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, თხილი, გარგარი, ბანანი. სემოლინის ფაფამ საკუთარი თავის დისკრედიტაცია მოახდინა. ექიმები ამბობენ, რომ ფიტინისა და გლიადინის არსებობის გამო, სემოლინა სახიფათოა ბავშვების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. წიწიბურა რძით შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. საუზმეზე შეგიძლიათ გააკეთოთ სენდვიჩები, ტოსტი, ჩაი, კაკაო ფაფით.

სავარაუდო მენიუ ორი დღის განმავლობაში

ორშაბათი

და თხილი, მოხარშული რძეში. ჩაი. სოსისით და ყველით კარაქით შემწვარი ტოსტი.

იოგურტი, ბანანი.

კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი. ბრინჯის წვნიანი ქათმის ბულიონით და მწვანილებით. Მაკარონი. ხბოს ხორცი სოუსით. კომპოტი.

წვენი ან კეფირი.

ყველით გამომცხვარი ხბოს ხორცი. წიწიბურას ფაფა. ახალი ბოსტნეულის სალათი (ზაფხული) ან ვინეგრეტი (ზამთარი).

სამშაბათი

წიწიბურას ფაფა რძით. კაკაო. სენდვიჩები ყველით და კვერცხის მასით (დამუშავებული ყველი, კვერცხი, მაიონეზი).

ვაშლი ან მსხალი.

ხახვითა და მცენარეული ზეთით. Გაროხის სუპი. ღუმელში გამომცხვარი ქათმის კოტლეტი და კარტოფილი. წვენი. ბლინები ხაჭოთი.

ბანანი. ჟელე ან სუფლე.

ხორცი ფრანგულად. ბოსტნეულის სალათი (კიტრი, პომიდორი, მყარი ყველი). ჩაი ნამცხვრებით.